Allexi Alligator is chef-kok bij Gator's Gap: een gevierd (en volledig vleesvrij) restaurant in het moerasgebied van Louisiana. 

Allexi, beroemd om zijn tofusoep en okragumbo, geeft klassieke zuidelijke gerechten een vegetarische twist – en is er trots op zowat iedereen die zijn moeras in komt te voeden. Zelfs Amuseables Peanut, die na een wild avontuur in de Gap, na een alligator-kikkertocht, behoefte had aan wat voedsel, kreeg een warm zuidelijk welkom. 

(Allexi rekende hem geen cent. Het gebeurt immers niet vaak dat iemand midden in de lunchpauze een radslag maakt!)